News - BlauArt

20. Dezember 202418. Dezember 2024

Frohe Weihnachten!

Wir wünschen allen BlauArt-Mitarbeitern, Schülern, Eltern sowie Lieferanten und Geschäftspartnern fröhliche Weihnachten, erholsame Feiertage und einen tollen Rutsch ins neue Jahr.

Hinter uns liegen bewegte Monate. Auf ein Highlight blicken wir dieses Jahr besonders stolz zurück: Im Sommer konnten wir unsere neue, moderne Großküche im Tagungshaus am Wildpark einweihen. Nach mehr als vier Jahren Planungs- und Bauzeit freuen wir uns sehr, endlich das gesamte BlauArt-Team an einem Standort vereint zu haben. Die neue Küche entspricht höchsten technischen und hygienischen Standards und ermöglicht uns, noch effizienter und kreativer für unsere Kunden zu arbeiten.

Ohne die Unterstützung unserer engagierten Mitarbeiter und das langjährige Vertrauen unserer Kunden wäre das nicht möglich gewesen. Dafür sagen wir herzlich Danke! Wir freuen uns auf ein erfolgreiches Jahr 2025. Ab dem 2. Januar sind wir wieder für Sie im Einsatz.

30. September 202430. September 2024

Bio-Brotbox für Erstklässler

Mehr als 550 freiwillige Helfer haben gestern Bio-Brotboxen für Berliner und Brandenburger Erstklässler gepackt. Zusammen mit dem VDSKC beteiligte sich auch die BlauArt-Geschäftsführung an der Aktion. Insgesamt wurden rund 67.000 wiederverwendbare Brotdosen mit Lebensmitteln aus ökologischem Anbau bestückt. Sie werden heute an 519 Grundschulen in Berlin sowie 579 Grundschulen in Brandenburg an Kinder der 1. Klasse verteilt. Die gelben Dosen enthalten dieses Jahr neben Brot und Käse auch eine Banane, einen Apfel, ein Hafer-Müsli und einen Krokantriegel.

„Wir unterstützen diese Aktion, weil sie nicht nur die Bedeutung eines gesunden Frühstücks betont, sondern auch ein wichtiges Zeichen für Chancengleichheit und soziale Verantwortung setzt“, erklärt Ralf Blauert, Geschäftsführer von BlauArt. „Eine ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für die körperliche und geistige Entwicklung von Kindern, sie beeinflusst ihre Fähigkeit, sich im Unterricht zu konzentrieren und aktiv am Schulleben teilzunehmen. Eine solche Initiative stärkt das Bewusstsein für gesunde Ernährung und fördert das Gemeinschaftsgefühl.“

Im Begleitprogramm gab es Interviews mit der SPD-Landesvorsitzenden Franziska Giffey sowie Brandenburgs Ministerin für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz, Ursula Nonnemacher. Die Bio-Brotbox-Aktion existiert seit 2002. Bundesweit wurden seitdem bereits mehr als drei Millionen Frühstücksdosen verteilt.

17. Juli 202417. Juli 2024

Abschied in die Sommerpause

Der letzte Schultag ist fast geschafft – die Sommerferien stehen vor der Tür. Auch wir verabschieden uns in den wohlverdienten Urlaub, möchten uns vorher aber noch bei allen für die großartige Zusammenarbeit und Unterstützung bedanken. Gemeinsam haben wir für das leibliche Wohl von Potsdamer Schülern gesorgt und eine gesunde Lernumgebung geschaffen. Die Zufriedenheit und die positiven Rückmeldungen der Kinder sind unser größter Ansporn. Ein besonderer Dank geht auch an all unsere Partner, ohne deren Unterstützung der tägliche Betrieb nicht möglich wäre.

Wir freuen uns auf das kommende Schuljahr und darauf, Ihnen auch weiterhin mit leckeren und gesunden Mahlzeiten zur Seite zu stehen. Bis dahin wünschen wir allen erholsame Ferien und eine wunderbare Sommerzeit!

18. Juni 202417. Juli 2024

Umweltfreundlich unterwegs

BlauArt Catering investiert in nachhaltige Mobilität: Das Unternehmen hat aktuell zehn E-Bikes in seinem Fuhrpark, mit denen die Außendienstmitarbeiter in Potsdam unterwegs sind. Bereits 2022 schaffte BlauArt erste Elektro-Räder an.

„Die Umstellung auf E-Bikes hat eine Vielzahl an Vorteilen mit sich gebracht“, erklärt Ralf Blauert, Geschäftsführer des Cateringunternehmens. „Die Bewegung an der frischen Luft fördert die Gesundheit unserer Mitarbeiter, sorgt für Stressabbau und erhöht die Motivation. Ganz nebenbei sparen wir Emissionen ein und schützen so unsere Umwelt.“ Gerade bei hohem Verkehrsaufkommen in der Stadt haben sich die Fahrräder als gute Alternative herausgestellt: BlauArt-Mitarbeiter gelangen schneller zum Kunden und belegen weniger Parkflächen. „Die Erfahrungen sind durchweg positiv“, fasst Ralf Blauert zusammen. „Deshalb planen wir auch, die E-Mobilität in Zukunft weiter auszubauen.“

2. April 20243. April 2024

Kochen mit ProVeg

Ein Team von ProVeg International war im Rahmen eines Inspirationstrainings zwei Tage zu Besuch in der BlauArt-Küche. Unter dem Motto „Guter Geschmack in Grün“ haben wir gemeinsam rein pflanzliche Gerichte zubereitet und probiert.

„Der Besuch von ProVeg war ein Highlight in unserer Woche. Wir haben viel gelernt und gut gegessen. Die pflanzliche Ernährung gewinnt für uns als Caterer immer mehr an Bedeutung. Uns ist wichtig, den Schülerinnen und Schülern gesunde und schmackhafte Gerichte anzubieten, die auch ohne tierische Produkte gut funktionieren“, sagt Ralf Blauert, Geschäftsführer von BlauArt Catering.

ProVeg ist eine internationale Non-Profit-Organisation, die den Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln fördert. Die Initiative unterstützt Caterer dabei, mehr pflanzliche Gerichte in den Kita- und Schulalltag zu integrieren. Die Rezepte von ProVeg sollen künftig in den BlauArt-Speiseplänen berücksichtigt werden.

Foto: ProVeg

22. Dezember 202322. Dezember 2023

Fröhliche Weihnachten!

Das Blauart-Team verabschiedet sich in die Weihnachtspause und wünscht allen Schülerinnen und Schülern, den Eltern sowie Lieferanten und Geschäftspartnern eine besinnliche Zeit im Kreise der Liebsten und einen fröhlichen Start ins neue Jahr.

2023 war ein herausforderndes Jahr für uns alle. Die Kostensteigerungen waren in allen Lebensbereichen zu spüren. Umso glücklicher sind wir, dass Potsdam einen Preisdeckel für das Schulessen umgesetzt hat, der Familien entlastet und Caterern Planungssicherheit gibt. Wenn sich zum 1. Januar die Mehrwertsteuer in der Gastronomie auf 19 Prozent erhöht, sind Potsdamer Schulkinder davon zunächst nicht betroffen. Das ist eine gute Nachricht! Wir hoffen, dass weitere Gemeinden diesem Vorbild folgen werden und eine gesunde Kita- und Schulverpflegung für alle Kinder leicht zugänglich wird.

10. Oktober 202310. Oktober 2023

Interview mit Ralf Blauert

Ralf Blauert, Geschäftsführer von BlauArt Catering und 1. Vorsitzender des VDSKC, hat mit der B&L Mediengesellschaft über die drängendsten Themen der Gemeinschaftsverpflegung gesprochen, darunter die bevorstehende Mehrwertsteuererhöhung und sinnvolle Maßnahmen zur Bekämpfung von Kinderarmut.

„Für viele Cateringunternehmen ist die Lage weiter angespannt“, gibt er zu. „Wenn es wirtschaftlich nicht mehr rentabel ist, Gemeinschaftsverpflegung als Geschäftsmodell zu betreiben, werden sich nicht nur kleine, sondern auch größere Unternehmen aus der Branche zurückziehen. Diese Entwicklung ist aber nicht unausweichlich. Hier sind politische Lösungen gefragt.“

Von Seiten der Politik wünscht er sich, die Gemeinschaftsverpflegung ernst zu nehmen und als gutes Instrument im Kampf gegen Kinderarmut und Zivilisationskrankheiten zu begreifen: „Wenn sichergestellt wäre, dass Kita- und Schulkinder in Deutschland täglich eine gesunde, warme Mahlzeit kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen würden, wäre ein riesiger Schritt Richtung Bildungsgerechtigkeit und Gesundheitsförderung getan.“

Interview lesen

28. August 202320. Dezember 2023

Preisdeckel: Mittagessen für 3,90 Euro

Die Schule startet wieder und es gibt eine gute Nachricht für alle Potsdamer Schülerinnen und Schüler. Die Stadt hat in den Ferien eine verbindliche Preisobergrenze für das Schulmittagessen beschlossen. Das heißt für alle Eltern und Kinder, dass sie ab 1. September 2023 nur noch 3,90 Euro pro Mahlzeit bezahlen müssen. Die neue Regelung gilt für alle allgemeinbildenden Schulen in städtischer Trägerschaft und ist zunächst bis Ende 2024 befristet. Wichtig: Für die Familien entsteht kein zusätzlicher Aufwand – sie müssen nicht aktiv werden. Der Differenzbetrag zwischen den 3,90 Euro und dem tatsächlichen Essenspreis wird von der Stadt beglichen und direkt mit den Essensanbietern verrechnet.

„Wir begrüßen sehr, dass Potsdam bei diesem wichtigen Thema vorangeht und die Eltern entlastet“, sagt Ralf Blauert, Geschäftsführer von BlauArt Catering. „Wir würden uns wünschen, dass für die Zukunft ein landesweites Konzept zur ermäßigten bzw. kostenfreien Schulspeisung umgesetzt wird. Nur so kann echte Bildungsgerechtigkeit funktionieren.“

13. Juli 202313. Juli 2023

Danke und schöne Ferien!

Das Schuljahr ist vorbei und die lang ersehnten Sommerferien beginnen. Auch wir machen Urlaub und bedanken uns vorher bei allen Schülern, Eltern, Lehrern, Mitarbeitern und Geschäftspartnern für die gute Zusammenarbeit und Unterstützung. Gemeinsam haben wir das tägliche Mittagessen in Potsdams Schulen zu einem kulinarischen Erlebnis gemacht und Kindern eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung näher gebracht.

Wir wünschen allen eine schöne Ferienzeit voller Sonne, Spaß, Erholung und toller Momente mit Freunden und Familie. Ende August sind wir frisch und munter wieder für Sie da.

10. Juli 202310. Juli 2023

7 Prozent auf Schulessen!

BlauArt unterstützt die Initiative des DEHOGA, die fordert: „7 Prozent müssen bleiben“. Ab 1. Januar 2024 soll der derzeit gültige ermäßigte Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent in der Gastronomie auf 19 Prozent erhöht werden. Das betrifft auch Cateringunternehmen, die Kitas und Schulen mit Mittagessen versorgen.

„Wir wollen, dass das Essen in der Kita und Schule gesund und finanzierbar bleibt. Damit unsere Kinder auch hier lernen können, was gute Ernährung bedeutet – unabhängig vom sozialen und finanziellen Background“, schreibt der DEHOGA-Bundesverband.

Auch der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer spricht sich entschieden gegen die Erhöhung der Mehrwertsteuer aus. „Jeder weiß, dass eine gesunde Ernährung positive Auswirkungen auf die schulische Leistung und das Wohlbefinden von Kindern hat. Durch den niedrigen Mehrwertsteuersatz kann die Politik der Gemeinschaftsverpflegung die Wertschätzung geben, die ihr zusteht“, sagt Ralf Blauert, 1. Vorsitzender des VDSKC.